30.8.13

Friselle pugliesi


E per restare sempre in tema di cena pugliese ecco le friselle che io e mia mamma abbiamo cucinato per quella sera. Esperimento riuscito dopo non pochi tentativi nelle sere precedenti. Ho iniziato io, seguendo le precise indicazioni della mia cara amica Silvia, pugliese doc., che mi aveva detto di bagnarle leggermente con un filo d'acqua e poi condirle con una dadolata di pomodori ben maturi e un filo d'olio d'oliva, ma a me erano rimaste troppo dure! Poi è stata la volta di mia mamma, che reduce dal viaggio in Puglia e del sapore e della consistenza delle friselle mangiate più volte durante la vacanza, ha deciso di cimentarsi anche lei nell'impresa. Risultato: la giusta consistenza, ma insipide. Alla fine, dopo esserci arrese a consultare libri di ricette e siti internet, siamo riuscite ad ottenere l'effetto desiderato: giusta consistenza e belle saporite. 
Ecco a voi la ricetta! 

Ps_ Piccole blogger crescono:La mia intervista per tribù golosa!


28.8.13

Panini al latte di Mandorle


Ok non è che mi è venuta la fissa con le mandorle, anzi! Ma quando in casa le mensole dell'armadietto, di solito ricolme di biscotti, brioche, marmellate & co., sono vuote, uno deve pur arrangiarsi per colazione e poi se tua mamma qualche settimana fa ha deciso di organizzare una cena pugliese, il cui dessert era appunto il tiramisù alle mandorle e per paura che non ti bastasse ha comprato ben due litri di latte di mandorle, bisognerà pur farlo fuori in qualche modo, no? Quindi dopo aver visto qui i panini al latte di cocco, ho avuto l'illuminazione e ho ben pensato di sostituirlo con il latte di mandorla...Esperimento riuscito! 


26.8.13

Tiramisù alle mandorle ed eccomi di ritorno!


Ed eccomi di ritorno!
Come state? Come sono andate le vacanze? 
Le mie sono state molto belle e purtroppo sono finite. Oggi si torna alla normalità: Mr. D. al lavoro e io alla tesi e agli altri mille impegni che tornano a riempire le mie giornate.  A dire il vero non ho molta voglia di rimettere in moto il cervello, perché questo comporta tornare a correre, a guardare l’orologio e a farsi prendere dall’ansia per rispettare scadenze varie.  
Per oggi però ho deciso di non pensare troppo a queste cose e di godermi ancora un po’ il ricordo delle vacanze e dei momenti meravigliosi che ho trascorso.  
Siamo stati una settimana all’isola d’Elba e l’abbiamo girata in lungo e in largo, passeggiando per  qualche paesino,  cercando e scoprendo diverse spiagge nascoste, che nonostante il caldo e le discese impervie per raggiungerle, meritavano tutta la fatica fatta, perché l’acqua era davvero meravigliosa,  visitando le ville di Napoleone e la ricostruzione di una miniera, mangiando tanto, tanto pesce e vedendo tramonti incredibili e i fuochi d’artificio sul mare. L’isola in sé è bella e selvaggia, personalmente ne ho apprezzate le calette nascoste, i tramonti sul mare, i borghi di Porto Azzurro e Capoliveri, ma se dovessi consigliarla come meta per le vacanze vi direi di noleggiare un piccolo gommone o una piccola imbarcazione e girarla via mare, perché all’interno trovate poco o nulla e dopo un po’ le continue curve e i continui saliscendi per raggiungere le diverse località stancano!

E dopo il mare non poteva mancare la montagna! Con due giorni a La Thuile e Courmayeur abbiamo concluso il nostro tour della Val d’Aosta.  Oltre a visitare i paesini, siamo saliti a 3.375 metri al Rifugio Torino, dove abbiamo mangiato un bel piatto di polenta e goduto di una visuale unica: dalla terrazza del rifugio si vedevano le cime del Monte Bianco, del Gran Paradiso, del Monte Rosa e del Cervino.  La sera ci siamo concessi un bel piatto di salumi e formaggi valdostani con tanto di marmellata e un bel calice di vino rosso “Nus” nel piccolo borgo di Arvier e  abbiamo trascorso la notte in quella che io definisco la casa di Hansel e Gretel,  tanto è piccina e curata nei minimi dettagli. Sabato siamo saliti fino a 2000 metri  seguendo un sentiero lungo le cascate del Rutor, mentre al pomeriggio, dopo un panino con cotto e fontina, ci siamo regalati una pausa golosa al Chocolathuile!


Ps_ Le foto delle vacanze ho deciso di mostrarvele un po’ alla volta, così da assaporare lentamente insieme a voi i piccoli attimi di felicità vissuti e di prolungare ancora un po’ lo stato di benessere  e di tranquillità che mi aleggia intorno.  
E chissà magari assaporerete con me questi momenti di felicità gustandovi un cucchiaino di questo tiramisù!

9.8.13

Tarte d'été



Questa è la torta della mia estate! È stata una vera e propria rivelazione e l'ho fatta più volte! La ricetta originale viene da qui, ma io l'ho velocizzata e personalizzata un pochettino! La dolcezza delle pesche insieme al profumo della menta e del rosmarino è qualcosa d'indescrivibile. Per capire di cosa parlo non vi resta che provarla! 
Io vi lascio la ricetta e scappo a chiudere le valigie! Domani si va all'Isola d'Elba!! Qualcuno di voi ci è stato? Consigli? :)

Buone vacanze!!

5.8.13

I Cucciolini


Buon lunedì! 
C'è ancora qualcuno su questi schermi o siete già tutti in vacanza? Se lo siete buon per voi, dato che qui ci si scioglie letteralmente dal caldo! 
Meno male che tra pochi giorni finalmente tocca anche a me staccare la spina per un pò e lasciarmi cullare dalle onde e dal dolce far niente. 
Purtroppo però, prima di sabato,mi aspetta una settimana super impegnativa e questo caldo di certo non aiuta, quindi ho pensato che questi mini biscotti gelato potessero essere una valida e golosa coccola per i piccoli attimi di pausa che mi concederò. 
Se anche per voi le vacanze sono alle porte e se vi aspetta una settimana frenetica, fermatevi dieci minuti, montate la panna, aggiungetevi il cioccolato, componete i gelatini, metteteli in freezer qualche ora e quando saranno pronti concedetevi una pausa rigenerante e rinfrescante!

Buona settimana e vi aspetto venerdì per l'ultima ricetta prima della chiusura estiva!

2.8.13

Brioche siciliane con gelato al limone



Avete presente quei momenti di assoluta serenità,  quei piccoli gesti che vi rendono immensamente felici, che quando capitano vi fanno sorridere e persino ridere, quei momenti in cui state bene e vi sentite in pace con il mondo, istanti in cui toccate il cielo con il dito e vi dite che la vita è bella? Attimi che purtroppo a distanza di giorni avete già dimenticato... Ecco magari se questi momenti di benessere e di gioia fossero messi nero su bianco, non andrebbero perduti e nei momenti no si potrebbe sempre tornare indietro a rileggerli. Perché la vita è bella e sono i piccoli gesti a renderla ancora migliore e a volte basta davvero poco per essere felici.

Così reduce da una settimana stancante, ma intercalata da attimi splendidi, dopo aver letto un articolo su un nuovo e, secondo me, bellissimo social network che si chiama Happier per la raccolta di stati, foto e frasi di felicità e dopo aver letto i suoi bellissimi resoconti, ho deciso di buttarmi anch’io e di riassumere in un post con immagini e parole i momenti belli, fugaci  e preziosi che mi hanno resa felice questa settimana.

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