Casa significa nido, significa tranquillità, significa calore, amore, significa stare bene, significa accoglienza e condivisione di momenti felici, che si trasformano in bellissimi nuovi ricordi. E queste tagliatelle racchiudono tutti questi significati...Le abbiamo fatte a quattro mani, sporcando mani, tavolo, pavimento e vestiti di farina e uova, ma dietro questo caos e queste tagliatelle ci sono anche tante risate, sguardi complici, una serata in compagnia di cari amici e tanta, tanta soddisfazione e felicità. Cucinare in questo periodo per me corrisponde a creare qualcosa di buono per far felice qualcuno, anche qualcosa di semplice, ma da condividere e assaporare con altre persone, insomma un atto d'amore.
So che le tagliatelle fatte in casa le saprete fare ad occhi chiusi, ma ci tenevo a condividerle con voi, per condividere un ricordo, per mettere nero su bianco le emozioni provate e la felicità che un semplice piatto di pasta può dare. Noi le abbiamo condite con un sughetto a base di salmone e limone, che vi consiglio vivamente :)
E siamo alla fine del 2014...
Un anno fa oggi mi trovavo in questa casa, vuota, con solo qualche pentola, qualche piatto di carta, una lanterna, una coperta e un po' di cibo, pronta a festeggiare l'inizio di un 2014 ricco di incognite.
Un 2014 che è volato alla velocìtà della luce, 365 giorni vissuti intensamente, ricchi di cambiamenti, un anno di cui fatico a ricordare tutti gli avvenimenti, ma non dimentico le date più importanti...
1 gennaio: il risveglio in quella che oggi è la nostra casa e una giornata passata sugli sci tra Alagna, Gressoney e Champoluc
5 febbraio: il mio 25 compleanno, una reflex tra le mani e la prima telefonata per una proposta di lavoro
15 febbraio: una festa circondata dagli amici di una vita
1 aprile: la mia firma su un contratto e i festeggiamenti in famiglia
30 aprile: la sua proposta
4 maggio: alla scoperta dell'Emilia
1 giugno: i suoi 28 anni nella nostra futura casa
24 luglio: 9 anni d'amore
26 luglio: la festa di laurea di una persona speciale e l'inizio di una nuova vita
9-16 agosto: alla scoperta del Veneto e dell'Alto Adige
17-18 ottobre: un weekend nel Monferrato
2 dicembre: la laurea della più piccola della famiglia
7 dicembre: un viaggetto in Alsazia
25 dicembre: il primo Natale a casa nostra
Ed eccoci alle porte di un nuovo anno, 365 giorni da scrivere, 365 giorni da riempire di ricordi ed emozioni, 365 giorni da vivere nel migliore dei modi....Buon 2015 a tutti!
Sentite il profumo delle spezie che inonda la cucina?
Sentite in sottofondo le canzoncine di Natale?
Sentite il tepore del forno, lo sfrigolare del burro e la dolcezza delle mele che si sciolgono in bocca?
Vedete la luce bianca e fredda di queste giornate d'inverno e i vetri che si appannano?
Vedete le lucine che illuminano la notte e percepite l'attesa dei bambini che imbucano le letterine per Babbo Natale?
Eh si, anche quest'anno ci siamo, tra 10 giorni è Natale, e per me sarà un Natale nuovo, diverso, ma sicuramente bellissimo e per capire l'atmosfera che aleggia in casa nostra vi lascio qualche foto, guardatele immaginando di assaporare un pezzettino caldo di questo goloso strudel, che profuma tanto d'inverno e di Natale...
(La ricetta la trovate in fondo alle foto! :))
