Cheesecake orange & chocolate

Eccomi qui! 
Allora siete curiosi? Vi ho tenuto sulle spine abbastanza a lungo? Giuro che non l'ho fatto apposta, non ho semplicemente avuto tempo in questa prima settimana di lavoro!! Si, si avete capito bene, ho trovato un lavoro!!!!!!!  
Il primo aprile ho firmato il contratto e quindi eccovi svelato il motivo dei miei festeggiamenti! :)
Inoltre, stasera festeggerò anche un altro avvenimento importante, l'arrivo di una macchinina tutta mia!! 
Mica ci posso andare a piedi al lavoro, anche perché non è proprio dietro l'angolo! E magari festeggerò indossando un vestitino nuovo, perché si sa, occasioni così importanti richiedono dei bei vestiti e quindi quale scusa migliore per rifarsi mezzo guardaroba e avere così l'occasione di scegliere tra tanti e bellissimi nuovi arrivi primaverili?! :)
Ecco, direi che questo è tutto quello che mi è successo in questa prima settimana di aprile e chi mi ha tenuta un po' lontana da qui e dai vostri blog, ma so e spero che mi perdonerete! Vi saluto, vi lascio la ricetta di questa super torta, se volete festeggiare virtualmente con me, e vado a godermi il mio primo weekend libero da impiegata! :)

A prestissimo!!

Cheesecake orange & chocolate

(Ricetta tratta da i quaderni di Alice-Dolce Forno)

Lista della spesa:

(per 8 persone)

• 600 gr yogurt greco
• 500 gr formaggio fresco spalmabile
• 500 gr ricotta
• 500 gr biscotti digestive
• 300 gr cioccolato fondente all'arancia
• 200 gr zucchero
• 160 gr burro
• 6 uova
• 2 cucchiai di cacao amaro 
• la scorza grattugiata di due arance
• scorzette di arancia candita

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare; quindi raccogliete i biscotti nel bicchiere del mixer e iniziate a frullare.Unite il burro fuso e continuate a lavorare, fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuitelo in una tortiera a cerniera, rivestita da carta forno, e aiutandovi con un cucchiaio, premete per bene formando una strato compatto. Mettete in frigorifero per 30 minuti.  Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria. A parte lavorate le uova con lo zucchero; quindi unite la ricotta, il formaggio, lo yogurt, il cioccolato fuso, il cacao e la scorza grattugiata delle arance. Mescolate accuratamente fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Trascorso il tempo, riprendete lo stampo e distribuite uniformemente il composto ottenuto sopra la base dei biscotti. Infornate a 160° e fate cuocere per circa 50 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire  e poi trasferite in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Quindi sformate la torta, guarnitela con le scorzette d'arancia candita e servitela.