Pane di segale

Domenica sera! Che weekend intenso! 

Dopo una settimana abbastanza frenetica e piena di impegni, anziché dedicarmi al dolce far nulla, mi sono lanciata in una serie di attività, che arrivata a quest'ora della domenica sera mi metterei il pigiama e mi infilerei a letto senza nemmeno cenare. Però sono felice, tanto, e questo è l'importante! 

Quindi andiamo con ordine e vi racconto tutto. Partiamo da venerdì, giornata che mi ha vista occupata dalle 9 alle 18 in un corso d'aggiornamento per insegnare l'italiano agli stranieri. Le lezioni sono state interessanti, anche se onestamente non sono più abituata a mantenere la concentrazione per così tanto tempo, inoltre l'aula caldissima e l'abbondante pranzo del mezzogiorno, composto da primo, secondo e dolce, hanno contribuito a conciliare  il sonno per buona parte del pomeriggio e a farmi uscire alle 18 un po' rimbecillita. La serata è trascorsa tranquillamente in compagnia di Mr. D. e siamo andati a nanna abbastanza presto visto che sabato mattina la sveglia è suonata di nuovo alle 7 perché il corso si concludeva sabato alle 13. Il pomeriggio è stato dedicato a un'intensa seduta di shopping e rifornimento viveri, dalla quale sono tornata a casa coi piedi distrutti, ma dopo una bella doccia e dosi massicce di crema, ho infilato un tubino nero e dei tacchi 12 e siamo andati a sentire un concertino lirico. Il sabato sera si è concluso con un abbondante rinfresco, un tiramisù mangiato alle 23 e un bel bicchiere di vino rosso rovesciato sul mio vestito, che mi ha fatta tornare a casa senza cappotto e "profumata" di vino...Dopo aver spostato la sveglia un'ora indietro l'ho puntata sulle 8,30 (ovvero 7,30 di ieri!) pronta, si fa per dire, per 3 orette in bicicletta insieme a Mr. D., che mi ha portata a vedere le bufale!!! Infine, tornata a casa un po' dolorante e affamata, mi sento rispondere da mia mamma che per oggi non ha intenzione di cucinare e di farmela da sola la pasta se la volevo. Oltre alla pasta ho infornato anche una torta alla ricotta, poi anziché fiondarmi sul divano, ho acconsentito a fare un giretto in un centro commerciale e quindi capite bene perché a quest'ora anziché mangiare, metterei il pigiama e andrei a dormire, però un certo languorino c'è e quindi aspetterò ancora un pochino, anche perché alla cenetta e alle coccole della domenica sera non ci rinuncio proprio! 

E voi? Come state? Come avete passato il weekend?

Oggi vi lascio la ricetta di questo pane buonissimo e che è lievitato in modo esponenziale che avevo preparato per la cena di settimana scorsa! Vi assicuro che è ottimo anche a colazione con un filo della vostra marmellata preferita! 

Preparatelo, addentatene una fetta e...buon inizio settimana a tutti!

Apple pie di Nonna Papera

Questa settimana è iniziata in un modo frenetico e alquanto turbolento che arrivata alle 19 di lunedì sera mi ha fatto esclamare: "Sono morta ed è solo lunedì!", ma fortunatamente dopo aver corso da una parte all'altra come una trottola, è andato tutto per il meglio e la settimana sta continuando secondo i piani e in modo abbastanza tranquillo. 
Comunque, fortunatamente lunedì sera era avanzata una fettina di questa torta, che addentata tiepida ha avuto un ruolo terapeutico e ha decisamente risollevato il mio umore, entrando a far parte così dei miei personali cibi coccola! 
Immaginate la consistenza e il sapore di questa delizia...Ci siete riusciti? Bene! Direi che se vi è venuta l'acquolina in bocca non vi resta che correre a infornarla!! 

Spelt and coconut banana bread

Buongiorno a tutti, come state?
Spero bene! Io dopo una settimana un po' movimentata sto proprio bene, sono felice e rilassata e sto attendendo di assaggiare le prelibatezze della cenetta valtellinese che mia mamma sta preparando per questa sera. Io ho contribuito con un pane alla segale che sta cuocendo in forno e sta riempiendo la casa di un profumino d'acquolina in bocca, nei prossimi giorni arriverà la ricetta! :)
Oggi, visto che ieri era il primo giorno di primavera, anche se non si direbbe visto il cielo color grigio topo, vi lascio la ricettina di questo banana bread goloso e salutare che proviene dal questo meraviglioso blog e che ho preparato, modificando leggermente gli ingredienti, per accompagnare le colazioni di questa settimana e per eliminare le vecchie farine dal mobiletto della cucina, facendo così posto ai nuovi acquisti primaverili! :) 

Primavera in anticipo!

Oggi vi lascio solo una carrellata di foto che ho scattato durante il weekend, dove ho approfittato del sole e dell'aria primaverile e sono andata a zonzo per giardini, cortili e boschi munita del mio nuovo giocattolino...bisogna imparare a usarla, no?! :) 

Vi auguro una bellissima settimana e ci rivediamo qui tra qualche giorno con una nuova ricettina! 

E la conclusione di un bellissimo weekend...

Filascetta: focaccia con cipolle e toma

Credo nell'amore che ti consuma e ti spacca il cuore...Credo nell'amicizia, quella vera e forte...Credo nei litigi e nei vaffanculo urlati al mondo... Credo al sole dopo la tempesta... Credo negli abbracci che ti tolgono il respiro e nei baci che ti accarezzano la carne... Credo nel sesso, quello violento che ti fa sentire viva e credo nelle persone che ti sanno far vibrare l'anima... Credo nel rumore di chi sa tacere... Credo che se smetti di sperare inizi un po' a morire...

Qua nessuno c'ha il libretto d'istruzioni...

Per oggi lascio parlare questa frase e questa canzone e vado a godermi il weekend  con la persona che mi fa credere tutte queste cose... 

Vi lascio la ricetta di questa focaccia che è il ricordo di una serata bellissima e che racchiude tutte le emozioni di queste parole...

Mele in gabbia e 2 anni di blog

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2 anni di blog
2 anni di vita
2 anni di ricordi

Ricordi bellissimi e molti di essi racchiusi in queste pagine. Pagine di questo mio mondo virtuale, di questo diario virtuale, si perché questa non è solo una raccolta di ricette, ma anche un resoconto della mia vita, degli eventi belli e di quelli un po' meno felici, che però mi hanno aiutato a crescere. Sono pagine bianche che racchiudono episodi ed esperienze che mi hanno portata a essere quella che sono e che mi ricordano come sono arrivata fino a qui. E sono ricordi belli e importanti condivisi con voi. Voi che da due anni a queste parte fate un po' parte di questo mio mondo. Voi che mi seguite con affetto e lasciate qualche traccia del vostro passaggio. Voi che fate spuntare sorrisi sulle mie labbra coi vostri messaggi. Voi che in questi due anni avete imparato a conoscermi, almeno per quello che faccio trapelare di me dalle mie parole, dai miei racconti e anche dalle mie ricette e penso che una cosa l'abbiate capita e penso che sia cristallina come l'acqua, amo la semplicità, le piccole cose, quelle senza tante pretese, magari solo con un tocco particolare, un pizzico di follia che ogni tanto non guasta, ma che fanno bene, fanno ridere e che sono immensamente buone, le amo nella vita e le amo in cucina. Quindi oggi ho deciso di festeggiare questi due anni con delle mele in gabbia, che la mia mamma mi cucinava da bambina e che ho riproposto domenica per un pranzetto tra amiche, quelle vere, quelle sincere, quelle buone, proprio come le mele.
E visto che anche voi siete mie amiche, seppur virtuali, e chissà magari prima o poi ci incontreremo e ci scambieremo sguardi e sorrisi reali, ho deciso di condividere una mela anche con voi. Mentre leggete questo post immaginatene il sapore...

Tortelli di Carnevale

Sono viva, eh! Solo che sono delle settimane pienissime di impegni! Lo scorso weekend anziché durare 3 giorni, è durato 5, dato che  è finito lunedì sera con una lezione di yoga e una pizza e quattro chiacchiere per festeggiare il compleanno di S. E poi la settimana sta continuando a ritmo frenetico tra gli impegni di tutte le settimane, ore di ripetizioni, una visita medica, una riunione della Pro Loco, un imprevisto che mi ha portato via un'intera mattina, un colloquio fissato dall'oggi al domani e tra un nuovo weekend alle porte in cui ho una festa di carnevale da organizzare, un vestito a tema a cui pensare (per me e per Mr. D., che se non lo trova pronto rifiuta di mascherarsi!), un pranzetto con le amiche da preparare e una gitarella da confermare!! Ma seppur un po' di corsa e un po' assente da qui e dalle vostre pagine, sto riuscendo a far tutto! :)
E visto che qui in Lombardia questa è la settimana del Carnevale, non poteva di certo mancare l'annuale frittura dei tortelli della mia mamma, ripieni di uvetta e la conseguente scorpacciata!

Vi auguro un buon weekend (anche se in anticipo!), voi che programmi avete?

Crostini di polenta bianca con crema di ricotta, bresaola e funghi

Buongiorno,
come state? Che programmi avete per questo weekend? Il mio  è iniziato giovedì sera con un'uscita sole donne per festeggiare la fine degli esami universitari di S., per poi continuare ieri sera con una cenetta lenta e golosa in compagnia di Mr. D e continua oggi con una giornata tutta per me, dopo una settimana un po' di corsa. Oggi ho deciso di sistemare  delle fotografie e di scegliere quali far stampare, di finire di creare dei bigliettini di compleanno e di sfogliare dei nuovi libri di cucina acquistati ieri e visto che fuori piove a dirotto e c'è pure il vento, ho deciso di mettermi comoda davanti al camino e di fare tutto con calma e tranquillità. Domani invece sarà la volta di un girettino a Ikea, Mr. D. mi ha già detto di non darmi a spese pazze e superflue, ma in realtà avevo già fatto un elenco di cose che mi servono realmente, anche se si sa quando si va a Ikea qualcosina di poco utile lo si trova sempre, anche solo delle candele...:) Vedremo se i miei buoni propositi saranno mantenuti :) Chissà perché noi donne amiamo tanto Ikea, mentre gli uomini la odiano e la evitano come la peste! Mah, i misteri della vita! :)
Comunque venendo alla ricettina di oggi, ho deciso di proporvi i crostini che ho preparato per l'aperitivo di ieri sera, mentre la focaccia alle cipolle e toma finiva di cuocere in forno (presto vi lascerò la ricetta!). Sono dei crostini di polenta bianca abbrustolita con una crema di ricotta e toma, una fettina di bresaola e dei funghi porcini tiepidi. Che dite, li preparate per la cenetta di stasera? 
Buon weekend!