Torta di mele e yogurt e buon compleanno amica mia!

Lei! La mia migliore amica! 

Un'amicizia cominciata da grandi, non da bambine come si è solite fare. 

Un'amicizia sbocciata piano piano, ma diventata sempre più forte. 

Un'amicizia che va oltre le distanze. Un'amicizia in cui non servono tante parole. Un'amicizia che nonostante i mille impegni che ognuna ha e nonostante non ci si veda tutti i giorni continua a durare e diventa sempre più vera e più bella. 

La certezza che in qualunque momento possiamo contare sempre l'una sull'altra. 

Un'amicizia di due donne, molto diverse, ma molto simili. 

Un'amicizia di due donne che sono cresciute e stanno crescendo insieme e che affrontano insieme le tappe importanti a cui la vita le sottopone. 

Un'amicizia fatta di uscite, cene, merende,  ore in palestra e progettazione di viaggi e avventure. 

Un'amicizia fatta di consigli, sfoghi, chiacchiere e segreti.

Un'amicizia fatta di pianti e di risate. Un'amicizia fatta di dubbi e certezze.  Un'amicizia sincera.

Un'amica a cui voglio bene, davvero.  Un'amica che oggi compie 25 anni e che vedrò solo tra qualche giorno, per cui oggi la festeggio con questa torta virtuale, una torta di mele e yogurt, semplice, come solo le vere amicizie sanno essere.

Buon compleanno, amica mia!

Cracker alla segale con semi di papavero e semi di sesamo

Venerdì sera! Questa settimana è volata e io non me ne sono praticamente accorta! Non che abbia fatto chissà cosa, i soliti impegni di tutte le settimane, ma forse organizzati meglio e perfettamente incastrati uno dopo l'altro, che le giornate sono passate velocemente e senza intoppi. In questi giorni  poi sento particolarmente l'arrivo della primavera, anche se a parte sporadici raggi di sole, il cielo continua a essere plumbeo e ricco di pioggia! E primavera per me significa cambiamento, fermento e nuovi progetti. Infatti, questa settimana ho cominciato seriamente a pensare a qualcosa di nuovo, coinvolgente e creativo e questo weekend vedrò di concretizzarlo in qualche modo con Mr. D. che sebbene pensassi che mi avrebbe bocciato tutte le idee, è stato invece ben entusiasta e propositivo nel sostenermi. A volte non mi rendo proprio conto di quanto sia fortunata ad avere un ragazzo come lui. Oltre ad essere il mio esatto opposto, per certi versi è anche molto simile, se io sono fantasiosa, lui spesso lo è ancora di più e mi sprona a credere nei miei sogni e nei miei progetti, se io gli propongo un'idea, lui controbatte con la possibile, concreta realizzazione e quello che mi sembrava stupendo, ma irrealizzabile, in realtà non sembra poi così assurdo e piano piano prende forma. Io sono la mente e lui il braccio e sono fortunata a stare con lui perché è la mia metà, la parte razionale di me, quella coi piedi per terra e che mi completa e unendoci riusciamo sempre a tirar fuori qualcosa di buono...speriamo di farcela anche stavolta!
Comunque, discorsi contorti e strampalati a parte :), veniamo alla ricetta di oggi. Come promesso inizio a lasciarvi una ricettina del menù della festa e parto con questi cracker che avevo visto qui e che ho leggermente modificato. Io li ho serviti con una crema di gorgonzola, ma sono buonissimi anche con una formaggina alle erbe o semplicemente da soli. Se nel weekend avete ospiti, potreste prepararli come aperitivo.
Buon weekend! 

Ganache al cioccolato fondente e peperoncino e una bellissima festa di compleanno!

Sono tornata!

Lo so, lo so, sono latitante nell'ultimo periodo, ma come vi avevo accennato è stata una settimana molto intensa, ma molto molto bella e conclusasi con la mia festa di compleanno per festeggiare i miei 25 anni con gli amici di una vita. Eravamo in 15 e  ho organizzato una cena finger food, quindi potete ben immaginare le condizioni della cucina a partire dalle 10 di venerdì mattina! Però, conoscendomi, potete anche immaginare quanto  mi sia divertita a organizzare tutto nei minimi dettagli, anche se alla fine arrivata alle 19 di sabato sera un filino stanca lo ero, eh! Però una doccia calda e l’aiuto della mia migliore amica sono serviti a rimettermi in sesto e alle 20 sono stata pronta a godermi la serata e soddisfatta del risultato raggiunto (sto seriamente pensando che potrei trasformare la mia passione in un lavoro, quasi, quasi…)

Lo so, ora vi starete domandando cosa ho cucinato? Per oggi vi lascio solo qualche foto, ma presto troverete tutte le singole ricette! 

Comunque cibo a parte, è stata una serata bellissima, fatta di felicità, risate a crepapelle e battute a non finire. Ed è stata ancora più bella, perché trascorsa con gli amici di una vita, quelli conosciuti all'asilo, quelli con cui siamo cresciuti insieme, con cui si andava in vacanza, con cui si passavano le serate anche senza fare niente, quelli che dopo 20 anni ci sono ancora e sono sempre gli stessi.  

Ps_ Buona visione delle foto! Cosa ne dite di guardarle mangiando un cucchiaino di questa ganache al cioccolato fondente e peperoncino? È davvero rapida da preparare e buonissima da mangiare!  L’ho preparata per San Valentino, perché seppur un po' presa non ho voluto rinunciare a coccolare Mr. D. e a farmi coccolare un po' anch'io. 

Torta di cioccolato e ricotta con crema al caffè e gocce di cioccolato

Buon lunedì! 
Come state? Io sono molto felice. Dall'ultimo post è passato qualche giorno. Sono sparita per un pochino e mi sono goduta i festeggiamenti circondata dalle persone a cui voglio bene! :)
Mercoledì sera ho festeggiato in famiglia con delle lasagne radicchio e taleggio e questa super torta di cui oggi vi lascio la ricetta. Giovedì mi sono concessa una giornata di shopping con la mamma. Venerdì dopo vari impegni, mi sono goduta le coccole di Mr. D e sabato sera, come vi avevo già accennato, abbiamo festeggiato con una cenetta a base di gnocchi e risotto alla Premiata Gnoccheria-Risotteria di Varese, un locale rustico e carino proprio in centro, specializzato nella preparazione di ottimi piatti di gnocchi e di riso, io ho optato per un risotto pere e robiola, mentre Mr. D per dei gnocchi con pistacchi e castelmagno. Se siete in zona, ve lo consiglio, tenete però presente che bisogna prenotare con largo anticipo. L'unica nota negativa, è che è sempre molto affollato e si fa un po' fatica a sentirsi quando si parla, ma il cibo è molto buono, il personale gentile e il costo decisamente nella norma. Infine, ieri ho approfittato della bella giornata di sole per scattare quattro foto con il mio nuovo giocattolino e iniziare a preparare qualcosina per la festa di sabato. 
Voi, come avete passato il weekend? 
Vi auguro una bellissima settimana, la mia è densa d'impegni! 

Brioche con granella di zucchero e tanti auguri a me!

In una fredda domenica del mese di febbraio del 1989, alle 18.00, con grande sorpresa di tutti, visto che ero attesa per l'8 marzo, emettevo il mio primo vagito. 

Il 5 febbraio 1990 spegnevo la mia prima candelina aiutata da mamma e papà.

Negli anni successivi il 5 febbraio la tavola veniva imbandita con svariati tipi di dolci e io scartavo regali tra sorrisi, gridolini di gioia e applausi da parte di nonni, zii e cugini.

Poi hanno cominciato a esserci le prime feste in casa con i compagni di scuola, dove la mamma cucinava dosi di cibo industriale fino a notte fonda e dove si lamentava sempre per le dimensioni troppo piccole della cucina, perché secondo lei non ci saremmo mai stati tutti e si domandava perché non fossi nata d'estate per poter fare le feste in giardino.

Poi l'età delle feste in casa è passata e ha lasciato il posto a quella nei locali con gli amici e ai primi balli e ai primi baci con Mr. D. Fino ad arrivare ai famigerati 18 anni, una festa dai ricordi sfuocati, dove c'era tanta musica,tante luci e soprattutto tanti cocktail! :) 

Gli anni successivi hanno visto invece un ritorno alle serate più soft, compleanni festeggiati con cene in famiglia e brindisi e torte in compagnia e con l'inizio della tradizione, mia e di Mr. D., di festeggiare i rispettivi compleanni con un'ottima cena in un ristorantino carino senza badare a spese! :) 

E siamo arrivati a oggi, 5 febbraio 2014, giorno in cui compio 25 anni, un quarto di secolo, un traguardo importante direi...:) Questo numero comincia a farmi sentire "grande", ad avere un "peso", a farmi cominciare a pensare che è giunta l'ora di prendere in mano la mia vita e decidere che cosa farne, cominciare a progettare un futuro...Ma 25 anni sono anche l'età in cui si ha ancora il diritto di sognare, di credere in un futuro migliore da quello che ti prospettano giornali e programmi televisivi, di cercare di realizzare le proprie aspettative e i propri desideri. I miei 25 anni mi permettono di credere che nulla è impossibile...

E visto che nulla è impossibile, ho deciso di festeggiare questo compleanno con una cena in famiglia stasera, con una cena al ristorante con Mr. D sabato e con una cena a buffet sabato prossimo in compagnia degli amici più cari. E per non farmi mancare proprio niente ho deciso anche di cominciare bene la giornata con queste brioche, che ho impastato ieri, dimodoché stamattina fossero pronte per essere inzuppate in una calda tazza di tè.

E ora torno un po' bambina e vado a immergere le mani nel cioccolato per preparare la mia super torta di compleanno! :)

Cake con crema di pere e ricotta

Buongiorno! 
Come state? Io tutto bene! Oggi ho tante cose per la testa, tante cose da organizzare e devo cercare di organizzarle al meglio, ma con questo tempo ogni tanto la voglia scarseggia, m'infilerei sotto le coperte e andrei in letargo! Non se ne può veramente più di tutta quest'acqua! Menomale che ieri nel pomeriggio ha smesso di piovere  e sono riuscita a concedermi una passeggiata nei boschi. Va beh meteo a parte, ho passato un bel weekend! Ho cucinato tanto, tantissimo e ho ricevuto grandi apprezzamenti da Mr. D. per l'ottima cenetta di sabato sera. E visto che lui è il mio critico culinario più difficile da accontentare, il suo entusiasmo e il continuo ripetere:"Buono! Proprio buono!", mi ha fatto molto, molto piacere e mi ha messo davvero di buon umore. 
E oltre agli esperimenti culinari, è stato anche un weekend di esperimenti fotografici e di studio matto e disperatissimo! Eh si, molte di voi hanno indovinato! Dopo un monitoraggio durato due mesi e una scelta accurata e saggiamente ponderata, è finalmente arrivata la reflex tanto attesa! Quindi ora si è aggiunto un altro impegno: imparare ad usarla al meglio per scattare foto da togliere il fiato. I primi esperimenti non sono stati un granché, pensavo fosse più facile, ma comincio a capirci qualcosa e prevedo di mettermi d'impegno e migliorare presto! :) Se avete consigli sapete che sono ben accetti!! :)
Quindi visto che questo impegno va ad aggiungersi agli altri di questa settimana ricca di cose da fare, oggi vi lascio la ricetta di questa buonissima torta, ottima sia come dessert, che per iniziare la giornata con una marcia in più. La ricetta, rimasta nella lista di quelle da provare per troppo tempo, proviene da qui, Susy è sempre una certezza! 
Buona settimana!