Ganache al cioccolato fondente e peperoncino e una bellissima festa di compleanno!

Sono tornata!

Lo so, lo so, sono latitante nell'ultimo periodo, ma come vi avevo accennato è stata una settimana molto intensa, ma molto molto bella e conclusasi con la mia festa di compleanno per festeggiare i miei 25 anni con gli amici di una vita. Eravamo in 15 e  ho organizzato una cena finger food, quindi potete ben immaginare le condizioni della cucina a partire dalle 10 di venerdì mattina! Però, conoscendomi, potete anche immaginare quanto  mi sia divertita a organizzare tutto nei minimi dettagli, anche se alla fine arrivata alle 19 di sabato sera un filino stanca lo ero, eh! Però una doccia calda e l’aiuto della mia migliore amica sono serviti a rimettermi in sesto e alle 20 sono stata pronta a godermi la serata e soddisfatta del risultato raggiunto (sto seriamente pensando che potrei trasformare la mia passione in un lavoro, quasi, quasi…)

Lo so, ora vi starete domandando cosa ho cucinato? Per oggi vi lascio solo qualche foto, ma presto troverete tutte le singole ricette! 

Comunque cibo a parte, è stata una serata bellissima, fatta di felicità, risate a crepapelle e battute a non finire. Ed è stata ancora più bella, perché trascorsa con gli amici di una vita, quelli conosciuti all'asilo, quelli con cui siamo cresciuti insieme, con cui si andava in vacanza, con cui si passavano le serate anche senza fare niente, quelli che dopo 20 anni ci sono ancora e sono sempre gli stessi.  

Ps_ Buona visione delle foto! Cosa ne dite di guardarle mangiando un cucchiaino di questa ganache al cioccolato fondente e peperoncino? È davvero rapida da preparare e buonissima da mangiare!  L’ho preparata per San Valentino, perché seppur un po' presa non ho voluto rinunciare a coccolare Mr. D. e a farmi coccolare un po' anch'io. 

Ganache al cioccolato fondente e peperoncino

(Ricetta tratta da I quaderni di Alice - Cioccolato che passione)

Lista della spesa:

(dosi per 4 persone)

• 200 gr cioccolato fondente al 70% cacao
• 200 ml panna fresca
• 80 gr zucchero
• 1 peperoncino
• un pizzico di cannella

Mettete in un pentolino il cioccolato, la panna, lo zucchero, il peperoncino e la cannella, mettete sul fuoco e mescolate fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Eliminate il peperoncino e lasciate raffreddare finché non indurisce. Mettetela in delle coppette e servitela. 

Ps_ Se la mettete in frigorifero, toglietela mezz'oretta prima, altrimenti sarà troppo dura.

E ora eccovi qualche foto...

  

Ah! Stavo dimenticando la cosa più importante, la torta!!! Un'opera d'arte fatta appositamente per me da mia cugina! Bella, vero? :)