Torta di cioccolato e ricotta con crema al caffè e gocce di cioccolato

Buon lunedì! 
Come state? Io sono molto felice. Dall'ultimo post è passato qualche giorno. Sono sparita per un pochino e mi sono goduta i festeggiamenti circondata dalle persone a cui voglio bene! :)
Mercoledì sera ho festeggiato in famiglia con delle lasagne radicchio e taleggio e questa super torta di cui oggi vi lascio la ricetta. Giovedì mi sono concessa una giornata di shopping con la mamma. Venerdì dopo vari impegni, mi sono goduta le coccole di Mr. D e sabato sera, come vi avevo già accennato, abbiamo festeggiato con una cenetta a base di gnocchi e risotto alla Premiata Gnoccheria-Risotteria di Varese, un locale rustico e carino proprio in centro, specializzato nella preparazione di ottimi piatti di gnocchi e di riso, io ho optato per un risotto pere e robiola, mentre Mr. D per dei gnocchi con pistacchi e castelmagno. Se siete in zona, ve lo consiglio, tenete però presente che bisogna prenotare con largo anticipo. L'unica nota negativa, è che è sempre molto affollato e si fa un po' fatica a sentirsi quando si parla, ma il cibo è molto buono, il personale gentile e il costo decisamente nella norma. Infine, ieri ho approfittato della bella giornata di sole per scattare quattro foto con il mio nuovo giocattolino e iniziare a preparare qualcosina per la festa di sabato. 
Voi, come avete passato il weekend? 
Vi auguro una bellissima settimana, la mia è densa d'impegni! 

Brioche con granella di zucchero e tanti auguri a me!

In una fredda domenica del mese di febbraio del 1989, alle 18.00, con grande sorpresa di tutti, visto che ero attesa per l'8 marzo, emettevo il mio primo vagito. 

Il 5 febbraio 1990 spegnevo la mia prima candelina aiutata da mamma e papà.

Negli anni successivi il 5 febbraio la tavola veniva imbandita con svariati tipi di dolci e io scartavo regali tra sorrisi, gridolini di gioia e applausi da parte di nonni, zii e cugini.

Poi hanno cominciato a esserci le prime feste in casa con i compagni di scuola, dove la mamma cucinava dosi di cibo industriale fino a notte fonda e dove si lamentava sempre per le dimensioni troppo piccole della cucina, perché secondo lei non ci saremmo mai stati tutti e si domandava perché non fossi nata d'estate per poter fare le feste in giardino.

Poi l'età delle feste in casa è passata e ha lasciato il posto a quella nei locali con gli amici e ai primi balli e ai primi baci con Mr. D. Fino ad arrivare ai famigerati 18 anni, una festa dai ricordi sfuocati, dove c'era tanta musica,tante luci e soprattutto tanti cocktail! :) 

Gli anni successivi hanno visto invece un ritorno alle serate più soft, compleanni festeggiati con cene in famiglia e brindisi e torte in compagnia e con l'inizio della tradizione, mia e di Mr. D., di festeggiare i rispettivi compleanni con un'ottima cena in un ristorantino carino senza badare a spese! :) 

E siamo arrivati a oggi, 5 febbraio 2014, giorno in cui compio 25 anni, un quarto di secolo, un traguardo importante direi...:) Questo numero comincia a farmi sentire "grande", ad avere un "peso", a farmi cominciare a pensare che è giunta l'ora di prendere in mano la mia vita e decidere che cosa farne, cominciare a progettare un futuro...Ma 25 anni sono anche l'età in cui si ha ancora il diritto di sognare, di credere in un futuro migliore da quello che ti prospettano giornali e programmi televisivi, di cercare di realizzare le proprie aspettative e i propri desideri. I miei 25 anni mi permettono di credere che nulla è impossibile...

E visto che nulla è impossibile, ho deciso di festeggiare questo compleanno con una cena in famiglia stasera, con una cena al ristorante con Mr. D sabato e con una cena a buffet sabato prossimo in compagnia degli amici più cari. E per non farmi mancare proprio niente ho deciso anche di cominciare bene la giornata con queste brioche, che ho impastato ieri, dimodoché stamattina fossero pronte per essere inzuppate in una calda tazza di tè.

E ora torno un po' bambina e vado a immergere le mani nel cioccolato per preparare la mia super torta di compleanno! :)

Cake con crema di pere e ricotta

Buongiorno! 
Come state? Io tutto bene! Oggi ho tante cose per la testa, tante cose da organizzare e devo cercare di organizzarle al meglio, ma con questo tempo ogni tanto la voglia scarseggia, m'infilerei sotto le coperte e andrei in letargo! Non se ne può veramente più di tutta quest'acqua! Menomale che ieri nel pomeriggio ha smesso di piovere  e sono riuscita a concedermi una passeggiata nei boschi. Va beh meteo a parte, ho passato un bel weekend! Ho cucinato tanto, tantissimo e ho ricevuto grandi apprezzamenti da Mr. D. per l'ottima cenetta di sabato sera. E visto che lui è il mio critico culinario più difficile da accontentare, il suo entusiasmo e il continuo ripetere:"Buono! Proprio buono!", mi ha fatto molto, molto piacere e mi ha messo davvero di buon umore. 
E oltre agli esperimenti culinari, è stato anche un weekend di esperimenti fotografici e di studio matto e disperatissimo! Eh si, molte di voi hanno indovinato! Dopo un monitoraggio durato due mesi e una scelta accurata e saggiamente ponderata, è finalmente arrivata la reflex tanto attesa! Quindi ora si è aggiunto un altro impegno: imparare ad usarla al meglio per scattare foto da togliere il fiato. I primi esperimenti non sono stati un granché, pensavo fosse più facile, ma comincio a capirci qualcosa e prevedo di mettermi d'impegno e migliorare presto! :) Se avete consigli sapete che sono ben accetti!! :)
Quindi visto che questo impegno va ad aggiungersi agli altri di questa settimana ricca di cose da fare, oggi vi lascio la ricetta di questa buonissima torta, ottima sia come dessert, che per iniziare la giornata con una marcia in più. La ricetta, rimasta nella lista di quelle da provare per troppo tempo, proviene da qui, Susy è sempre una certezza! 
Buona settimana!