27.5.13

Torta all'acqua




È stato un weekend  di:
dolci coccole e sorrisi...
risate fino a farsi venire le lacrime agli occhi...
feste di compleanno a base di pizza, torte, grigliate e regali...
studio matto, intenso e disperatissimo...
temperature polari e notti passate sotto un piumone...
sonnellini pomeridiani nel caldo sole di una domenica di maggio...
ansia alternata  a calma, relax e menefreghismo...
progetti, novità e sogni ad occhi aperti...
passeggiate, chiacchiere e fotografie...


E per risvegliarmi dal tepore del weekend e essere scattante e piena di energia per questa settimana super intensa, in cui mi aspettano due esami e il compleanno di Mr. D ho iniziato la giornata così! 

23.5.13

Risotto asparagi e salsiccia




Buongiorno!
Come state? Io bene, anche se sono sempre di corsa in questo periodo e ho poco tempo da dedicare alla cucina, a scrivere un post e  a passare a farvi un salutino, ma spero che arrivi presto metà giugno e che arrivi nel migliore dei modi, cosicché possa tornare a dei ritmi un pochino meno frenetici. Nonostante questo e facendo qualche salto mortale riesco comunque a star dietro a tutto, come al solito, ad essere felice e a ricavarmi delle piccole pause di relax per vedere un’amica, coccolare il fidanzato, organizzare una festa, andare in palestra, prenotare le vacanze estive e anche leggere qualche pagina di un libro, prima che mi si chiudano gli occhi. E voi, cosa mi raccontate? Siete sempre di corsa anche voi?
E per restare sul tema fretta oggi vi propongo la ricetta di questo risotto veloce (per quanto la preparazione di un risotto possa essere veloce!) e buono! Dovete avere solo l’accortezza di cuocere prima  gli asparagi e lasciarli raffreddare.

18.5.13

Muffin di farro alle fragole e mandorle e ultimo giorno di università




Sono diventata grande 
senza neanche accorgermene, 
e ora sono qui che guardo, 
che mi guardo crescere.
Quanto tempo che è passato, 
senza che me ne accorgessi, 
quanti giorni sono stati, 
sono stati quasi eterni, 
quanta vita che ho vissuto 
inconsapevolmente....

Ieri è stato l’ultimo giorno di università. 
5 anni volati via in un battibaleno. 
Un percorso iniziato in una mattina di settembre 2008 e finito in un pomeriggio di maggio 2013.  
Beh ok proprio finito no, perché mancano 3 esami e una tesi da scrivere e da discutere, ma sono finite le giornate passate in università, le lezioni a orari improbabili, i compiti da fare nel weekend, gli occhi che si chiudono durante lezioni noiosissime che ti insegnano cose che mai ti serviranno nella vita, le giornate intere passate su una traduzione senza senso. 
Ma questi cinque anni sono stati anche fatti di cose belle, di sorrisi, di risate, di amicizia, di scoperte, di nuovi interessi, di nuovi posti, di nuovi viaggi. 
Sono stati cinque anni di crescita, di confronto, di traguardi. 
Cinque anni in cui ho imparato a tener testa alle persone, a diventare indipendente, a organizzarmi il tempo in ogni minimo dettaglio, correndo da una parte all’altra di Milano, con qualunque condizione atmosferica.
Cinque anni in cui sono diventata più sicura di me, in cui ho imparato a conoscermi di più e a prefissarmi degli obbiettivi e a fare di tutto per raggiungerli, in cui ho imparato a capire cosa voglio e cosa vale per me nella vita. Cinque anni di selezioni indispensabili per continuare a crescere e migliorare…anche se a volte davanti ai miei occhi si prefigura un bel punto di domanda gigante su come continuare e su quale scelta fare, su quale sarà la migliore e se ci sarà una scelta migliore.

E soprattutto sono stati anche cinque anni di nuove amicizie. Si dice che le amicizie nate durante l’università dureranno per sempre. Io voglio crederci. Perché pur avendo fatto delle selezioni dopo confronti e discussioni, noi 3 siamo arrivate alla fine di questo percorso insieme  e unite più che mai. In 5 anni tra noi non c’è mai stato uno screzio o una discussione, nessuna invidia o cattiveria, semplicemente una sana amicizia, fatta di chiacchiere, di racconti, di opinioni, di consigli, di aiuti, di sostegni, di ansie e di scleri pre-esami e di pranzi e relax post-esami, di viaggi, di gite, di compere, di regali e di nuove scoperte. 
5 anni di vita condivisa. 
5 anni di un’amicizia che sicuramente non finirà qui e che faremo di tutto per non farla finire qui, ne sono certa!

E dato che questi cinque anni sono stati fatti anche da colazioni al bar e da merende homemade, tra brioche, cappuccini, muffin e cioccolatini, oggi ho deciso di lasciarvi la ricetta di questi muffin in ricordo di questi 5 anni.  
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