16.9.13

Pangoccioli dark!




Comincia a fare freschino e io ho bisogno di un buon motivo per uscire da strati e strati di coperte la mattina e un buon motivo potrebbe essere pregustare il sapore di un cappuccino bollente con tanta tanta schiuma e un bel panino soffice soffice al caffè arricchito da piccole gocce di cioccolato che ti si sciolgono in bocca. Che dite? Con questa immagine la vostra settimana inizia a prendere una piega migliore? Spero di si e di avervi incoraggiato ad affrontare la settimana con grinta e a incominciarla con un sorriso, se si prospetta difficile e impegnativa come la mia! Se il sorriso volete che non sia solo virtuale, impastate questi panini e gustateveli come sopraindicato! :)

Buona settimana! 






È stato un weekend di:
  • Tranquillità e semplicità.
  • Il profumo della torta di mele della nonna.
  • Un gran bel film: Millenium-uomini che odiano le donne.
  • Una bottiglia di vino rosso che fa dimenticare lo stress di una settimana pesante.
  • Un'intera giornata sotto l'acqua, ma in compagnia di un'amica.
  • Una cena consumata senza fretta, senza pensare a niente, gustandoci semplicemente del buon cibo.
  • Un abbraccio stretto, stretto.
  • Indossare la prima felpa pesante, primo segnale che sta arrivando l'autunno.
  • Il silenzio che vale più di mille parole.
  • Addormentarsi abbracciati e sentire il suo respiro che riconoscerei tra mille.


Pangoccioli dark
(Ricetta tratta e adattata 

Lista della spesa:
  • 400 gr farina 00
  • 110 ml latte tiepido
  • 75 gr acqua tiepida
  • 3 cucchiai di zucchero di canna (aggiungetene altri se volete un risultato più dolce)
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 2 cucchiaini di caffé solubile
  • 2 cucchiaini di cacao amaro
  • 35 gr burro a pezzetti
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • gocce di cioccolato

Ho impastato tutti gli ingredienti tranne il burro che va aggiunto alla fine perché contribuisce a dare  ai panini un effetto "sfogliato''. Dopo aver creato una palla omogenea ho acceso il forno per 2 minuti a 50°, dimodoché si intiepidisse. Ho spento il forno lasciando accesa solo la luce e ho messo l'impasto a lievitare per 1h 30'. Trascorso il tempo l'ho diviso in 8 palline e le ho rimpastate insieme alle gocce di cioccolato, le ho disposte su una teglia rivestita di carta forno e le ho rimesse a lievitare per un'altra ora. Ho cotto i panini a 180° per circa 25 minuti. 

Ps_ Se volete una versione più golosa, secondo me sono ottimi anche ripieni di una crema al cioccolato! :)

Qui trovate la versione bianca! :)

8 commenti:

  1. Eh si, la giornata inizia col piede giusto se vicino al cappuccino trovo una delizia così! ;)

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  2. Devo assolutamente provarli!! :D
    Anche io ho indossato la prima felpa della stagione.. argh!

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  3. Sei super speciale e ormai una maga delle foto del cibo :D

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  4. Ma sai che anche io se so che ho un bel dolcino ad aspettarmi mi alzo più felice ??? Apro gli occhi e ci penso :) Questi panini sono proprio come piacciono a me...soffici...e chissà quanto profumati :)
    Buona settimana ! Bacione !

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  5. soffici e golosi.. perfetti per coccolarsi al mattino!

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  6. Ciao Fede, mi fa piacere che tu abbia trovato la mia ricetta interessante.
    Ottima la tua versione, con le gocce di cioccolato mi piace molto! :)
    Un abbraccio e a presto!

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  7. Ciao Fede :) Questi pangoccioli sono stupendi, devono essere di una bontà unica e poi sono di gran lunga meglio di quelli della nota marca... non c'è alcun dubbio! :) Complimenti, un bacione e buona serata :**

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  8. Ciao Fede, che meraviglia questi pan goccioli!! Anch'io sono una fan del cappuccino con tanta tanta schiuma. Ciaoo

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Regalatemi un sorriso, lasciatemi un commento :)

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