Tarte alle fragole

"Leggero,

nel vestito migliore,

nella testa un pò di sole 

ed in bocca una canzone..." 

Anche se oggi il sole non c’è, io mi sento leggera!! L’esame è andato bene e siamo a meno 3 dalla fine e soprattutto non dovrò mai più aprire un libro di storia in vita mia! Sono la persona più felice di questo mondo :) Io storia la odio, l’ho sempre odiata e sempre la odierò!  

Da oggi mi godo qualche giorno di meritato relax prima di tuffarmi a capofitto sul prossimo. 

La mia mente  è già in fermento per nuove idee culinarie, creative e turistiche! :) Anche se domani mi aspetta il cambio dell’armadio… prima o poi tocca e quando comincio io a non trovare più le cose, vuol dire che il caos è davvero tanto ed è giunto il momento di rimettere in ordine!

Oggi vi lascio la ricetta di questa tortina leggera e che mette il  buon umore. A volte basta davvero poco per creare qualcosa di semplice ma tanto goloso. 

Lista della spesa:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• un cestino di fragole mature
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• succo di mezzo limone
• un uovo
• zucchero di canna per spolverare

Stendete un rotolo di sfoglia in una tortiera foderata di carta forno e bucherellatela. Lavate le fragole, tagliatele a piccoli pezzi e conditele con zucchero e limone e lasciatele riposare un quarto d'ora finché formino il sughetto. Intanto con il tagliabiscotti che più vi piace, ricavate tante formine dall'altro rotolo di sfoglia. Quando le fragole sono pronte versatele nella tortiera, distribuitele uniformemente, ripiegate i bordi e decorate la superficie con le formine di sfoglia. Spennellate la tarte con l'uovo sbattuto e cospargetela di zucchero. Infornate a 180° finché non sarà bella gonfia e dorata.