Pangoccioli homemade!

Per questo 2013 un buon proposito è che non voglio regole, non voglio ansie, non voglio fretta, non voglio senso del dovere…Voglio vivere giorno per giorno e fare quello che mi pare e che mi fa stare bene, circondata da chi e da cosa contribuiscono della mia felicità! :)

E questo vale anche un po’per il blog… 

Non voglio rispettare scalette e scadenze, pubblicherò a caso! :)  

Ci saranno giorni in cui non resisterò dalla voglia di mostrarvi cosa avrò appena sfornato, a giorni in cui magari mi prenderò una pausa dalla tecnologia per perdermi nella natura e quindi ci sarà solo una ricetta per quella settimana. Anche perché la cucina è una passione e questo spazio è un piacere,quindi se mi impongo scadenze settimanali, so che poi inizio ad annoiarmi e non va bene! 

Quest’anno va così, voglio sentirmi libera e leggera, come i miei 23 anni (quasi 24!):)

Oggi però è uno di quei giorni in cui muoio dalla voglia di presentarvi la mia nuova creazione, di cui vado proprio fiera(concedetemelo!): i pangoccioli homemade!! Non sono adorabili???!!!

 

Io li ho impastati e fatti lievitare con Molly (d’ora in poi la chiamerò così :)), gli ho dato la forma con le mie manine e li ho cotti per 15 minuti nel forno e... li ho mangiati appena sfornati! Impossibile resistergli! :)

Vi do sia la versione con Molly, che quella senza per quanto riguarda la prima parte.

Un bellissimo regalo di Natale

Lunedì 7 gennaio, ritorno alla normalità, o quasi! Io dopo due magnifici giorni a Champoluc, mi concedo ancora una giornata di riposo! 

E dato che dopo le abbuffate delle feste non ho molta voglia né di mangiare né di rimettermi ai fornelli (anche se qualche nuova idea mi frulla già per la testa!), oggi ho deciso di non lasciarvi nessuna ricetta, ma di presentarvi la nuova arrivata, regalo di Natale di Mr. D! Ehh si non potevo non presentarvela, è troppo bellina e io sono troppo felice. :)

Sto parlando della mia nuova macchina per fare il pane, gli impasti, la pizza, le torte, la pasta e persino le marmellate, tutto rigorosamente HOMEMADE! In queste vacanze ho già sperimentato un bel po’: pane base, pane all’olio d’oliva, pane al latte, pan brioche e pasta per la pizza! Avrò fatto fuori non so quanti kili di farina e bustine di lievito, ma ne è valsa la pena, il risultato è davvero ottimo! Adesso ogni mattina ho la mia bella fetta di pane (fresco e genuino) e marmellata per colazione! Non poteva esserci regalo migliore :)

Ps se qualcuno di voi ha la macchina del pane e vuole suggerirmi nuove ricette da provare, sono ben accette! (naturalmente con le dosi!) Grazie! 

Vi lascio qualche foto degli esperimenti :)

Rotolo con robiola e salmone e... Buon Anno a tutti!!

"Benvenuto a un nuovo  anno per noi…a un anno di noi, per tutto e per noi….un anno di noi!"

 

Buon 2013 a tutti!! 

Finalmente il 2012 si è concluso! 

È stato un anno strano, fatto un po’ di alti e bassi, di decisioni e incertezze, di vitalità e di noia, di amore e di rabbia, di viaggi bellissimi, passati in un soffio e di mesi interminabili passati tra casa e università, un anno di allegria e di paura, ma soprattutto un anno  di selezioni in vari campi della mia vita…Un anno intenso e stancante, ma che come tutti gli anni mi ha fatto crescere e le scelte che ho fatto mi hanno resa più forte e credo e spero che siano quelle giuste. 

Il 2013 inizia come sempre con tanti buoni propositi per l’anno nuovo, che chissà magari quest’anno riuscirò a mantenere :)

Voglio che sia un anno pieno, intenso e dannatamente felice. So che ci saranno giorni no, dove litigherò con le persone a cui tengo di più anche solo per una cavolata, ma farò di tutto per essere felice e godermi al massimo ogni istante. Spero che sia un anno pieno di emozioni, di nuove esperienze, di cambiamenti e belle sorprese…

Intanto, iniziamolo con un paio di giorni sulle piste di Champoluc insieme a Mr. D., poi si vedrà!

Per questo inizio anno ho deciso di lasciarvi una ricettina golosa, leggera e veloce da realizzare in occasione magari di un aperitivo con gli amici per scambiarsi gli auguri. Per la ricetta devo ringraziare Chiara che l’ha realizzata per l’antipasto del pranzo di Natale e che, dato che mi era così piaciuta, mi ha gentilmente passato la ricetta. Io l’ho realizzata per il cenone di Capodanno e devo dire che ha avuto successo, quindi che ne dite di provarla?