Bye bye 2014 e benvenuto 2015!

E siamo alla fine del 2014...
Un anno fa oggi mi trovavo in questa casa, vuota, con solo qualche pentola, qualche piatto di carta, una lanterna, una coperta e un po' di cibo, pronta a festeggiare l'inizio di un 2014 ricco di incognite. 
Un 2014 che è volato alla velocìtà della luce, 365 giorni vissuti intensamente, ricchi di cambiamenti, un anno di cui fatico a ricordare tutti gli avvenimenti, ma non dimentico le date più importanti...

1 gennaio: il risveglio in quella che oggi è la nostra casa e una giornata passata sugli sci tra Alagna, Gressoney e Champoluc
5 febbraio: il mio 25 compleanno, una reflex tra le mani e la prima telefonata per una proposta di lavoro
15 febbraio: una festa circondata dagli amici di una vita
1 aprile: la mia firma su un contratto e i festeggiamenti in famiglia
30 aprile: la sua proposta
4 maggio: alla scoperta dell'Emilia
1 giugno: i suoi 28 anni nella nostra futura casa
24 luglio: 9 anni d'amore
26 luglio: la festa di laurea di una persona speciale e l'inizio di una nuova vita
9-16 agosto: alla scoperta del Veneto e dell'Alto Adige
17-18 ottobre: un weekend nel Monferrato
2 dicembre: la laurea della più piccola della famiglia
7 dicembre: un viaggetto in Alsazia
25 dicembre: il  primo Natale a casa nostra


Ed eccoci alle porte di un nuovo anno, 365 giorni da scrivere, 365 giorni da riempire di ricordi ed emozioni, 365 giorni da vivere nel migliore dei modi....Buon 2015 a tutti!

Strudel di mele e profumo di Natale....

Sentite il profumo delle spezie che inonda la cucina?
Sentite in sottofondo le canzoncine di Natale?
Sentite il tepore del forno, lo sfrigolare del burro e la dolcezza delle mele che si sciolgono in bocca?
Vedete la luce bianca e fredda di queste giornate d'inverno e i vetri che si appannano?
Vedete le lucine che illuminano la notte e percepite l'attesa dei bambini che imbucano le letterine per Babbo Natale?

Eh si, anche quest'anno ci siamo, tra 10 giorni è Natale, e per me sarà un Natale nuovo, diverso, ma sicuramente bellissimo e per capire l'atmosfera che aleggia in casa nostra vi lascio qualche foto, guardatele immaginando di assaporare un pezzettino caldo di questo goloso strudel, che profuma tanto d'inverno e di Natale...

(La ricetta la trovate in fondo alle foto! :))

Plumcake allo yogurt greco e mandorle

È tantissimo che non scrivo qui. Da quando sono andata a convivere il tempo vola ancora più di prima, i mesi passano alla velocità della luce e mi ritrovo da una stagione all’altra senza nemmeno accorgermene, se non per i cambi di luce, colori e temperature. E oggi ho realizzato che manca meno di un mese a Natale, ho realizzato che è trascorso un anno dalla mia laurea e in quest’anno sono successe talmente tante cose che faccio fatica a ricordarmele tutte, eh si che ho sempre avuto una memoria di ferro. Comunque dicevo il tempo vola, ma io non smetto di cucinare, soprattutto dolci e soprattutto dolci semplici e soffici, che ci coccolano al risveglio sia in settimana quando ci scambiamo poche parole, perché alle 7 del mattino uscire dal caldo del letto è dura e la voglia di parlare scarseggia, ma una buona fetta di torta inzuppata in una tazza di te fumante aiuta a carburare e addolcire l’umore, sia nel weekend quando le fette inzuppate diventano due o anche tre, il te è sostituito dal latte e la colazione è fatta con calma e a un orario più consono, tra sorrisi e qualche chiacchiera e progetti su come sfruttare al meglio il nostro tempo. E al weekend capita anche che faccia capolino uno yogurt che sta per scadere e che è rimasto troppo tempo in un angolo del frigorifero, un vasetto con qualche mandorla avanzata da qualche altra ricetta e così pesa di qui e mescola di là ecco lievitare un plumcake semplice e goloso proprio come piace a noi!

Lista della spesa:

(Ricetta tratta e adattata da Zucchero & Sale)

• 250 gr di farina 00
• 50 gr di farina di mandorle
• 170 gr di yogurt greco
• 70 ml di latte intero
• 140 gr di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• mandorle intere
• zucchero di canna per spolverare

Setacciate in una ciotola le farine, il lievito, il sale e lo zucchero. In un'altra ciotola sbattete le uova con lo yogurt e il latte. Unite i due composti, mescolando bene fino  a ottenere un impasto omogeneo. Versatelo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, spolverate la superficie con lo zucchero di canna e cospargetela con le mandorle e infornate a 180° per 40-50 minuti. Vale la prova stecchino