Tarte autunnale con crema allo yogurt

Questa torta rispecchia appieno il clima e la luce di oggi...quella luce calda e intensa che solo settembre ha! Dopo aver finito un libro noiosissimo e naturalmente obbligatorio mi sono concessa una pausa e ho pensato di infornare una torta...Avevo voglia di qualcosa di veloce e di leggero, magari che andasse bene anche per la colazione di domani. L'idea iniziale era quella di utilizzare dei fichi, ma dato che da me non se ne trovano più o se si trovano costano uno sproposito, ho optato per un accostamento di uva dolce e prugne asprine su una base di questa leggerissima crema allo yogurt, ideata da Lui e che non vedevo l'ora di provare! Il risultato è stato ottimo. 

Pasta dello studente sotto esame!

Questa è la pasta che stavo mangiando sabato mentre scrivevo il post! 
Lo scorso weekend come vi ho detto ero a casa da sola e si sa non sempre quando si è soli, si ha voglia di cucinare, sopratutto se il tempo a nostra disposizione è ridotto all'osso...però, insomma, un certo languorino lo avevo..e dato che non avevo voglia di un panino "stopposo", la cosa più veloce era un piatto di pasta....E dato che questo esame è di una noia mortale e dato che  mi sono detta che un'oretta di pausa potevo concedermela...ho pensato di rivisitare la classica insalata di pasta pomodorini e mozzarella e di farla in una versione calda e un pochino più curata....Il risultato mi è piaciuto molto, quindi ve la ripropongo per quei giorni in cui non avrete nemmeno il tempo di respirare.

Biscotti speziati arancia e ricotta

No, non è una ricetta parigina, anche se questi biscotti un tocco chic-bohémien lo hanno, non trovate? È una ricetta bellamente inventata per far fuori della ricotta che avevo in frigo. Sì perché dovete sapere, che quando i miei genitori vanno in vacanza (immancabilmente quando io sono sotto esame!), mia mamma teme che io muoia di fame, così fa una spesa che potrebbe mantenere una famiglia di 5 persone per un’intera settimana! Figuratevi che io sono figlia unica, a pranzo sono sola e a cena mi fa compagnia Mr. D, quindi potete ben capire che salumi e latticini fanno più che in tempo ad andare a male in frigorifero…Quindi meglio correre ai ripari, prima di sentirla rientrare ed esclamare: “Ma non avete mangiato niente!”  Quindi mettete la ricotta che se no va male, mettete un intenso pomeriggio di studio correlato da una noia mortale e da un bel raffreddore (perché ovvio, comincio l’università e mi ammalo!), mettete questo tempo uggioso….la soluzione ottimale erano degli ottimi biscotti da inzuppare ieri in una tazza di té e oggi in una tazza di latte, per iniziare bene la giornata! Volevo qualcosa di già autunnale-invernale, con quei retrogusti tipici dai mesi invernali…quindi spulciando un po’ qui e un po’ là…aggiustando un po’ le dosi, aggiungendo un’arancia spremuta e un pizzico di cannella e un tocco di zenzero…ecco il risultato! Strepitoso direi!!

Buona settimana a tutti!!

Ps_ Regalo del viaggio di mamma e papà: Farina di orzo bio *.* (comincio a cercare il modo di utilizzarla!)