Rotolo al cacao con crema di castagne

Buongiorno a tutti!

Passato bene il Natale?

 Mangiato tanto??? Spero di no (anche se so che la risposta sarà «sì!»), perché oggi vi propongo una ricetta decisamente poco leggerina, ma mooolto buona!   

Confesso che questo dolce l’ho preparato circa un mesetto fa, ma non avevo ancora trovato l’occasione di postarlo. Oggi però ho pensato che le feste natalizie siano il periodo giusto per realizzarlo, quindi eccovi la ricetta di questo “ dolce delle feste”, dall’aria suntuosa e ipercalorica, e in effetti ipercalorico lo è giusto un pochettino, però vale la pena provarlo!(Dal 7 gennaio penseremo a qualche zuppettina depurante e rigenerante :)). 

Secondo me questo rotolo è una valida e originale alternativa al solito pandoro/panettone con tanto di crema di mascarpone… Quindi se volete cambiare un po’ e stupire i vostri ospiti ecco cosa vi serve…

Crostata al cioccolato bianco

E anche quest’anno è volato e Natale è arrivato! Dopo l’esame e qualche giorno di relax e shopping natalizio, sono finalmente tornata ai fornelli… E quale migliore ricetta se non una bella torta per festeggiare sia l’esame passato che l’inizio delle vacanze? Ecco allora che l’altro giorno, dopo un po’ d’indecisione mi si è accesa la lampadina e mi sono messa all’opera e ne è uscita, concedetemelo, questa meraviglia! L’immagine di una torta simile l’avevo già vista tempo fa curiosando su internet e quindi data l’atmosfera natalizia, date le temperature polari e dato che ultimamente tutte le mie ricette avevano come dominante il rosso, volevo creare una torta completamente bianca, che ricordasse la neve, il ghiaccio, ma anche la tranquillità e la dolcezza e volevo una torta che al solo guardarla ti si sciogliesse in bocca e ti scaldasse il cuore…   
Quindi ecco una crostata ripiena di una crema al cioccolato bianco e ricoperta da una nuvola di scaglie sempre di cioccolato bianco. Per renderla ancora più natalizia ci ho aggiunto anche qualche biscottino!

Con una fetta di questa torta vi auguro un sereno Natale con le persone che amate.

 

Torta agli agrumi

Sono viva eh?! Ma sono presissima!!

Purtroppo ogni anno mi riprometto di godermi quest’atmosfera magica che precede il periodo più bello dell’anno, ma ogni anno mi ingabolo in qualcosa che me lo impedisce, e mi fa sempre essere di corsa e nervosetta…:(

Però ancora qualche giorno e poi inizieranno anche per me le vacanze di Natale e i preparativi per la festa più bella dell’anno, quindi portate pazienza e tornerò presto con tante ricettine golose per le feste, non appena ritroverò il tempo di mettermi ai fornelli...Promesso!

Intanto per farmi perdonare vi lascio la ricetta di questa torta leggera e buonissima, ideale per addolcire e rallegrare l’umore a chi, come me, è un po’ stanco e un po’ annoiato e per riscaldare le colazioni e le merende in queste gelide giornate dicembrine.