Torta agli agrumi

Sono viva eh?! Ma sono presissima!!

Purtroppo ogni anno mi riprometto di godermi quest’atmosfera magica che precede il periodo più bello dell’anno, ma ogni anno mi ingabolo in qualcosa che me lo impedisce, e mi fa sempre essere di corsa e nervosetta…:(

Però ancora qualche giorno e poi inizieranno anche per me le vacanze di Natale e i preparativi per la festa più bella dell’anno, quindi portate pazienza e tornerò presto con tante ricettine golose per le feste, non appena ritroverò il tempo di mettermi ai fornelli...Promesso!

Intanto per farmi perdonare vi lascio la ricetta di questa torta leggera e buonissima, ideale per addolcire e rallegrare l’umore a chi, come me, è un po’ stanco e un po’ annoiato e per riscaldare le colazioni e le merende in queste gelide giornate dicembrine. 

 

Lista della spesa:

• 3 tuorli
• 3 albumi
• 100 gr zucchero
• 35 ml succo di arancia
• 70 gr yogurt agli agrumi
• 80 gr farina manitoba
• 10 gr farina di mais (io ho usato quella per la polenta bianca)
• 1/2 cucchiaino lievito per dolci 
• 1 cucchiaio di marmellata d'arance
• granella di zucchero q.b. 

Sbattete i tuorli con 30 gr di zucchero. Aggiungete il succo d'arancia e lo yogurt. Setacciate le due farine nell'impasto e aggiungete il lievito. Montate i bianchi con lo zucchero rimanente e unite delicatamente a più riprese all'impasto. Infornate a 180° per 20-25 minuti. 
Decorate con marmellata d'arance e granella di zucchero.