Pie pops con mele, cioccolato e cannella

Buongiorno, 
come state trascorrendo il weekend? 

Io, 25 aprile a parte, sono in fase di studio matto e disperatissimo!! 

Da una parte sono anche quasi contenta che il tempo sia brutto altrimenti sarei tentata di far tutto fuorché studiare, quindi meglio così, almeno tento di concentrarmi su questi maledetti libri! Ormai sono davvero gli ultimi sforzi, ma che sforzi! 

La voglia manca, la concentrazione scarseggia e il cervello è saturo d'informazioni, quindi è tutto più complicato, ma non demordo, con tanta, tanta pazienza e buona volontà e magari anche un pizzico di fortuna, finiranno anche questi ultimi  esami! 

Però ogni tanto una piccola pausa dallo studio ci vuole! Così giovedì mi sono goduta un bel giro in bicicletta con Mr.D lungo i canali, con pausa gelato al lago :), stasera andiamo a mangiarci una bella pizza e l’altra sera abbiamo festeggiato il compleanno della mia mamma con una cenetta ossolana: gnocchetti di castagne con ragù di salsiccia (qui la ricetta), pane nero (qui la ricetta) con formaggi di capra, crostini con pancetta e miele (presto la ricetta!) e io ho contribuito al dolce con questi piccoli fagottini di mele, cioccolato e  cannella, giusto per restare in tema montanaro. :)

Sono proprio buoni, veloci da fare  e ottimi per una piccola pausa pomeridiana! 

Lista della spesa:

(per 10 pops)

•  un rotolo di pasta sfoglia
•  una mela renetta
•  3 cubotti di cioccolato fondente
•  1 pizzico di cannella
•  1 uovo per spennellare
•  zucchero di canna q.b.
•  stuzzicadenti lunghi

Tagliate la mela a cubetti piccoli, piccoli e fatela cuocere in una padella insieme al cioccolato, fino a che la mela risulti molle e rilasci il sughetto e il cioccolato sia fuso. Aggiungete un pizzico di cannella, mescolate bene e passate tutto al minipimer. Stendete la sfoglia e con un tagliabiscotti ricavate 20 dischetti. Su dieci di essi, dopo averli bucherellati con una forchetta, mettete la farcia e richiudeteli usando gli altri 10. Se volete prima di usarli come copertura decorate la superficie come più vi piace. Una volta chiusi infilateci in mezzo lo stuzzicandente e spennellate la superficie con l'uovo sbattuto, cospargeteli di zucchero e infornateli a 180° fino a che non siano gonfi e dorati. 

Con questa ricetta partecipo al contest di Cà Versa: Cioccolato fondente e Mele Renette