Torta di mele e yogurt e buon compleanno amica mia!

Lei! La mia migliore amica! 

Un'amicizia cominciata da grandi, non da bambine come si è solite fare. 

Un'amicizia sbocciata piano piano, ma diventata sempre più forte. 

Un'amicizia che va oltre le distanze. Un'amicizia in cui non servono tante parole. Un'amicizia che nonostante i mille impegni che ognuna ha e nonostante non ci si veda tutti i giorni continua a durare e diventa sempre più vera e più bella. 

La certezza che in qualunque momento possiamo contare sempre l'una sull'altra. 

Un'amicizia di due donne, molto diverse, ma molto simili. 

Un'amicizia di due donne che sono cresciute e stanno crescendo insieme e che affrontano insieme le tappe importanti a cui la vita le sottopone. 

Un'amicizia fatta di uscite, cene, merende,  ore in palestra e progettazione di viaggi e avventure. 

Un'amicizia fatta di consigli, sfoghi, chiacchiere e segreti.

Un'amicizia fatta di pianti e di risate. Un'amicizia fatta di dubbi e certezze.  Un'amicizia sincera.

Un'amica a cui voglio bene, davvero.  Un'amica che oggi compie 25 anni e che vedrò solo tra qualche giorno, per cui oggi la festeggio con questa torta virtuale, una torta di mele e yogurt, semplice, come solo le vere amicizie sanno essere.

Buon compleanno, amica mia!

Cracker alla segale con semi di papavero e semi di sesamo

Venerdì sera! Questa settimana è volata e io non me ne sono praticamente accorta! Non che abbia fatto chissà cosa, i soliti impegni di tutte le settimane, ma forse organizzati meglio e perfettamente incastrati uno dopo l'altro, che le giornate sono passate velocemente e senza intoppi. In questi giorni  poi sento particolarmente l'arrivo della primavera, anche se a parte sporadici raggi di sole, il cielo continua a essere plumbeo e ricco di pioggia! E primavera per me significa cambiamento, fermento e nuovi progetti. Infatti, questa settimana ho cominciato seriamente a pensare a qualcosa di nuovo, coinvolgente e creativo e questo weekend vedrò di concretizzarlo in qualche modo con Mr. D. che sebbene pensassi che mi avrebbe bocciato tutte le idee, è stato invece ben entusiasta e propositivo nel sostenermi. A volte non mi rendo proprio conto di quanto sia fortunata ad avere un ragazzo come lui. Oltre ad essere il mio esatto opposto, per certi versi è anche molto simile, se io sono fantasiosa, lui spesso lo è ancora di più e mi sprona a credere nei miei sogni e nei miei progetti, se io gli propongo un'idea, lui controbatte con la possibile, concreta realizzazione e quello che mi sembrava stupendo, ma irrealizzabile, in realtà non sembra poi così assurdo e piano piano prende forma. Io sono la mente e lui il braccio e sono fortunata a stare con lui perché è la mia metà, la parte razionale di me, quella coi piedi per terra e che mi completa e unendoci riusciamo sempre a tirar fuori qualcosa di buono...speriamo di farcela anche stavolta!
Comunque, discorsi contorti e strampalati a parte :), veniamo alla ricetta di oggi. Come promesso inizio a lasciarvi una ricettina del menù della festa e parto con questi cracker che avevo visto qui e che ho leggermente modificato. Io li ho serviti con una crema di gorgonzola, ma sono buonissimi anche con una formaggina alle erbe o semplicemente da soli. Se nel weekend avete ospiti, potreste prepararli come aperitivo.
Buon weekend! 

Ganache al cioccolato fondente e peperoncino e una bellissima festa di compleanno!

Sono tornata!

Lo so, lo so, sono latitante nell'ultimo periodo, ma come vi avevo accennato è stata una settimana molto intensa, ma molto molto bella e conclusasi con la mia festa di compleanno per festeggiare i miei 25 anni con gli amici di una vita. Eravamo in 15 e  ho organizzato una cena finger food, quindi potete ben immaginare le condizioni della cucina a partire dalle 10 di venerdì mattina! Però, conoscendomi, potete anche immaginare quanto  mi sia divertita a organizzare tutto nei minimi dettagli, anche se alla fine arrivata alle 19 di sabato sera un filino stanca lo ero, eh! Però una doccia calda e l’aiuto della mia migliore amica sono serviti a rimettermi in sesto e alle 20 sono stata pronta a godermi la serata e soddisfatta del risultato raggiunto (sto seriamente pensando che potrei trasformare la mia passione in un lavoro, quasi, quasi…)

Lo so, ora vi starete domandando cosa ho cucinato? Per oggi vi lascio solo qualche foto, ma presto troverete tutte le singole ricette! 

Comunque cibo a parte, è stata una serata bellissima, fatta di felicità, risate a crepapelle e battute a non finire. Ed è stata ancora più bella, perché trascorsa con gli amici di una vita, quelli conosciuti all'asilo, quelli con cui siamo cresciuti insieme, con cui si andava in vacanza, con cui si passavano le serate anche senza fare niente, quelli che dopo 20 anni ci sono ancora e sono sempre gli stessi.  

Ps_ Buona visione delle foto! Cosa ne dite di guardarle mangiando un cucchiaino di questa ganache al cioccolato fondente e peperoncino? È davvero rapida da preparare e buonissima da mangiare!  L’ho preparata per San Valentino, perché seppur un po' presa non ho voluto rinunciare a coccolare Mr. D. e a farmi coccolare un po' anch'io.