Involtini di zucchine e crudo con ripieno di gorgonzola dolce

I preparativi pre-partenza sono in corso e il tempo a mia disposizione è sempre meno! Ora mancano davvero solo 4 giorni, anzi 3 dato che ormai è mercoledì sera e le cose a cui pensare sono davvero tante, dato che non sono proprio a due passi da casa..speriamo di ricordarci tutto!! Sicuramente non potevo dimenticarmi di voi, e non vi dimenticherò nemmeno nella Madre Russia, connessione permettendo...dove rimpiangerò le paste e le torte italiane, quindi i casi saranno due: o vi posterò ricette russe o succulente ricette italiane su cui sbaverò in mancanza di buon cibo! Comunque in entrambi i casi vi terrò informate!! Ma ora veniamo alla ricetta di oggi, uno spuntino velocissimo ma sfizioso da proporre al prossimo aperitivo, che ne dite?

Ma prima di passare alla ricetta vera e propria, volevo ringraziare Cri di Pane e Acqua per avermi premiato come Blog 100% Affidabile!!

Questo blog è nato come un passatempo, come una sfida con me stessa e con la tecnologia, che non amo molto, e come luogo dove postare non solo fotografie dei miei esperimenti culinari, ma anche le rispettive ricette, perché chi vedeva le foto dei miei piatti mi chiedeva sempre la ricetta e così è nato questo blog! La passione per la cucina invece è nata in un altro modo, ma questo ve lo racconto un'altra volta... :)

Inoltre sono felicissima di premiare a mia volta le seguenti amiche conosciute virtualmente e che mi seguono con affetto! ( essendo nuova nel mondo dei foodblogger il mio è un elenco cortino, ma spero di arricchirlo presto!) :)

("Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio".)

La cucina di Monique 

Breakfast at Lizzy 
Vaniglia 

Spero che questo piccolo premio renda felici voi quanto ha reso felice me!!

Ora veniamo alla ricetta!

Lista della spesa:

• 2 zucchine fresche
• 1 etto di prosciutto crudo
• 1 fetta di gorgonzola dolce
• stuzzicadenti

 Lavate e tagliate per il lungo le zucchine in fettine sottili sottili, se avete a disposizione un'affettatrice è meglio! All'inizio di ogni fetta mettete un cucchiaino di gorgonzola e arrotalate a involtino la fettina di zucchina. Tagliate a metà ogni fetta di prosciutto e avvolgetela intorno all'involtino. Fermate il tutto con uno stecchino. Servite subito. 

Consiglio:

Date le alte temperature estive non lasciate troppo fuori dal frigorifero gli involtini perché il gorgonzola si scioglie, ma non lasciateli nemmeno troppo a riposare in frigorifero perché la zucchina fa acqua! L'ideale è da preparare una mezzoretta prima.