Bicchierini di panna, frutta fresca e pistacchi

Buon lunedì!

Oggi vi lascio la ricetta di questi colorati bicchierini di frutta, che sono una simpatica soluzione per un dessert veloce e che racchiudono in sé sia la frutta sia il dolce. Si tratta di piccole monoporzioni a base di lamponi, kiwi e pesche, mescolate con del gelato al fiordilatte e decorate con della panna fresca e della granella di pistacchi. Questi bicchierini hanno accompagnato le tante cene a casa mia durante questa torrida estate e credo che, cambiando i tipi di frutta e sostituendo il gelato con del cioccolato fondente fuso e magari una punta di cannella, si possono gustare anche durante i mesi più freddi (mi sa proprio che li proverò anche così!)...che ne dite? Vi piace l'idea? :) 

Buona settimana a tutti!!

F.

Ps_ Scusate la qualità delle foto, ma sono state scattate giusto due secondi prima di essere portati in tavola!

 

Lista della spesa: 

(vi lascio le dosi per 4 persone, poi comunque si va un pò a occhio)

• 20 lamponi
• 3 pesche
• 2 kiwi maturi
• 80 gr di pistacchi non salati
• 200 ml panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• gelato al fior di latte
• zucchero q.b.

Iniziate a lavare la frutta, tagliare kiwi e pesche a pezzettini e zuccherate leggermente. Cominciate a comporre i bicchierini. Fate uno strato di lamponi, aggiungete un pò di gelato, poi le pesche, ancora un pochino di gelato e infine i kiwi e la panna che avrete precedentemente montato e zuccherato con lo zucchero a velo. Infine, spolverate con la granella di pistacchio e servite subito. 

Consiglio:

Se tagliate in anticipo la frutta e montate in anticipo la panna e le tenete già pronte in frigorifero, questi bicchierini possono essere composti velocemente, subito prima di essere serviti in tavola.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Veronica di Dolci Armonie: La Macedonia