Fondant au chocolat

Sfornare una torta al cioccolato quando fuori nevica, è una delle emozioni più belle del mondo, poi se la suddetta torta t’inonda letteralmente la casa di un intenso aroma di cioccolato, non puoi fare altro che ridere, essere felice e lasciare che un boccone tiepido ti si sciolga sulla lingua. L'altra sera Mr. D mi ha detto che sembro una bambina quando nevica, con lo stesso entusiasmo e la stessa allegria dei bambini! 

È vero, attendo la neve con trepidazione e poi starei ore e ore con la faccia appiccicata al vetro a guardarla scendere, magica e silenziosa... magari mangiando una fetta di torta come questa e  impiastricciandomi la bocca  e le mani come solo i bambini sanno fare…

La ricetta l'avevo trovata da lei qualche tempo fa, mentre leggevo la sua bellissima e interessante rubrica che accosta il piacere del cibo a quello della lettura, e dato che Chocolat è uno dei miei libri, nonché film preferiti e che ogni volta che lo leggo o vedo una scena del film mi viene un irresistibile voglia di cioccolato, ho ben pensato di appuntarmi la ricetta, anche se in realtà non fa parte del ricettario di Vianne,  e di provarla quando avrei  sentito questo dolce languorino... L'altro giorno si è presenta l'occasione ed ecco il risultato!

Lista della spesa:

• 100 gr burro
• 100 gr cioccolato fondente di ottima qualità
• 200 gr zucchero
• 3 uova
• 50 grammi di farina

 Sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria. Intanto sbattete le uova con lo zucchero, finché non risultano chiare e spumose. Aggiungete al composto di uova il composto di cioccolato e burro e mescolate bene. In ultimo aggiungete la farina. Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi l'impasto e informate a 180° per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino, la torta dovrà risultare asciutta.