Vellutata di patate, carote e cannella

Buon lunedì a tutti! 

Come avete passato il weekend?

Io sabato pomeriggio ho festeggiato Carnevale con Silvia e Ilaria, vestite da Barbie, sembravamo tre idiote ma ci siamo divertite tanto!! :) mentre sabato sera mi sono goduta un film davanti al camino con Mr. D. La domenica invece è passata tra relax, chiacchere e tortelli con l'uvetta cucinati dalla mamma :) 

Quindi dopo una settimana ricca di dolci, tra San Valentino e Carnevale, oggi vi propongo la ricetta di una vellutata golosa ma depurante che scalda un po’ queste giornate gelide… Sono un paio d’anni che a febbraio fa sempre più freddo che a gennaio, ma non mi lamento, a me il freddo piace, e molto, a differenza del caldo che proprio odio! 

Quindi procuratevi delle patate, delle carote, dei porri e della cannella, perché la nota speziata non può mancare e…buon appetito! 

 ps_ Scusate la qualità della foto, non è un granché, ma la vellutata è buona!!

Lista della spesa:

• 3 porri medi
• 3 carote
• 2 patate grandi o 3 patate medie
• un pizzico di cannella
• sale q.b.
• 1 litro d'acqua
• pane per crostini

 Lavate e tagliate i porri a rondelle. Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili sottili. Lavate e grattate le carote e tagliatele a rondelle anch'esse sottili. Mettete tutto in una pentola e aggiungete un litro d'acqua. Regolate di sale e fate cuocere per circa un'ora, finché tutte le verdure non siano morbide. Una volta cotte, passate tutto nel mixer, fino a ottenere una vellutata omogenea, regolate di sale e spolverate di cannella. Impiattate coi crostini e servite.