Treccine dolci alla ricotta

Oggi si conclude la seconda settimana di convivenza, perché stasera tornano i miei. È stata una settimana bella anche se stancante e coronata da un weekend di relax fatto di cucina, dove Mr. D. mi ha aiutato a fare la pasta fresca e il sugo di pesce, di una cena in giardino in compagnia di amici, di un giretto in bicicletta nel tramonto domenicale e di una cena americana per due con un hamburger preparato in due secondi e gustato comodamente sul divano guardando la tv.

Oggi vi lascio la ricetta dei panini che hanno accompagnato le nostre colazioni questa settimana  e corro a chiudere la valigia. Sono in partenza. Da domani a venerdì sarò sui monti a casa di Silvia. Un pochino di fresco e quattro giorni in compagnia delle amiche tra chiacchiere, gite e relax!  :)

Treccine dolci alla ricotta

(ricetta tratta da Ricotta che passione)

Lista della spesa:

• 250 gr farina 00
• 250 gr farina manitoba
• 70 gr zucchero
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di miele
• 1 uovo
• 200 ml latte tiepido
• 80 gr ricotta (per me sarda)
• latte per spennellare
• granella di zucchero

Io ho impastato e lasciato lievitare con Molly col programma di 1h25 per la pasta lievitata. Ho messo gli ingredienti nel seguente ordine: latte, uovo, miele, ricotta, zucchero, farine, lievito. Successivamente ho formato dei rotolini con l'impasto e li ho intrecciati. Ho spennellato le treccine con il latte e le ho cosparse di granella di zucchero. Ho disposto le treccine su una teglia rivestita di carta forno e ho preriscaldato il forno a 50° per 5 minuti. Ho spento, lasciando accesa solo la luce e ho infornato le treccine. Ho lasciato lievitare per 30 minuti, dopodiché, senza aprire il forno, le ho cotte a 180° per 15-20 minuti. 

Consigli:

• Lievitano tantissimo, quindi fate delle treccine piccoline.
• Sono morbidissime e buonissime già così, ma se le volete più golose spalmateci un velo di marmellata (per me, la mia di fragole)
• Sono un'ottima idea per far fuori la ricotta, se come me ne avevate troppa in frigo e rischiava di andare a male :)

La mia tavola shabby chic di sabato sera :)