Crumble di pere alla vaniglia e cioccolato

Buongiorno come state?
Come avete trascorso il weekend? Io nonostante un forte mal di gola a causa del quale facevo molta fatica a parlare (per la gioia di Mr. D! :)) ho trascorso un bel weekend all'insegna del benessere e della creatività! Venerdì dopo aver sbrigato diverse commissioni, messo sottosopra la cucina e recuperato un'ora di palestra,  che ha dato il colpo di grazia alla mia povera gola, mi sono tuffata tra le braccia di Mr. D. e quelle di Morfeo. Sabato è stato all'insegna della creatività, della buona cucina e della buona compagnia. La mattina sono stata circondata da 16 bambini che hanno creato "spaventosi" lavoretti di Halloween in fimo, grazie alla disponibilità, alla bravura e all'aiuto di Silvia, di La Difficoltà dà Pregio alle Cose. Il pomeriggio è  trascorso con un pranzetto e quattro chiacchiere insieme ai nostri rispettivi fidanzati e la sera è stata la volta di una piacevole serata in centro a Varese. Ho concluso il weekend impastando un pane di segale, rivestendo dei portariviste con delle bellissime carte trovate in fondo a un cassetto, raccogliendo funghi nel bosco, mangiando polenta e bruscit cucinati dalla mamma e vedendo La Solitudine dei Numeri Primi insieme a Mr. D. 

Oggi  vi lascio la ricetta del crumble che ho cucinato per il pranzo di sabato e vi auguro una felice settimana, la mia si prospetta intensa e carica di impegni, ma io sono pronta ad affrontarla! :)

Crumble di pere alla vaniglia e cioccolato

Lista della spesa:

• 6 pere abate abbastanza mature
• 1 fialetta di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• succo di 1/2 limone
• una noce di burro
• 120 gr burro
• 180 gr farina 00
• 120 gr zucchero di canna
• 3 cucchiaini di cacao amaro
• cioccolato fondente a pezzetti

Sbucciate le pere e tagliatele a pezzettini. Fate sciogliere il burro in una pentola antiaderente, versateci le pere, la vaniglia, il limone e i 3 cucchiai di zucchero e mescolate bene. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, finché le pere si ammorbidiscono e caramellano. Versate le pere in una pirofila da forno. Ora preparate il crumble. Impastate velocemente e grossolanamente la farina, lo zucchero, il cacao e il burro, creando delle grosse briciole. Distribuite il crumble sulle pere e cospargetelo di cioccolato fondente a pezzi. Infornate a 180° per 30 minuti circa. Servite tiepido.