Comunque, per consolarci cosa ne dite di preparare questo stuzzicante piatto di pasta? Trovo che l'abbinamento uva e funghi sia un'accoppiata vincente!
Tagliatelle con uva e funghi
(Ricetta tratta e adattata da Benedetta Parodi)
Lista della spesa:
(per 3 persone)
- 400 gr tagliatelle all'uovo
- una manciata di funghi porcini secchi
- 5 funghi porcini freschi
- pecorino toscano macinato q.b.
- olio evo q.b
- sale e pepe
- cipolla q.b.
- vino bianco per sfumare
Mettete a mollo i funghi secchi in un po' di acqua tiepida. Intanto fate soffriggere la cipolla. Tagliate i funghi freschi e lavate e tagliate a metà gli acini d'uva. Aggiungete tutto al soffritto. Salate e pepate e sfumate con un po' di vino bianco. Quando i funghi sono quasi cotti, strizzate quelli secchi e aggiungeteli al sugo. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e fatele saltare nel sugo. Spolverate di pecorino e buon appetito!
Il mio primo esperimento di scrapbooking! :)
Risposte non ne ho..vedo solo il baratro e una generazione alla deriva..
RispondiEliminaMolto originale la tua pasta..uva e funghi...mi intriga parecchio :)
Un abbraccio !
Mi riprometto sempre di provare una ricetta salata con l'uva ma rimando sempre! Bella idea la tua pasta!
RispondiEliminaSusy
cara, sono domande a dir poco da un milione di dollari le tue! ogni volta me lo chiedo anche io...ogni giorno veramente, a dirla tutta.. lavorando ocn i bambini qst quesiti sono la mia quotidianità...
RispondiEliminaecco invece mi piacerebbe divenisse più " quotidiano" qst tuo abbinamento super! che ispirazione!!!! chissà che saporino!
Purtroppo non ho risposte Fede, ma sono felice che ci siano ragazze belle e profonde come te! Bellissimo l'accostamento uva e funghi! E i bigliettini sono stupendi! Baci
RispondiEliminaCiao Federica,
RispondiEliminacapisco benissimo le domande che ti poni ed è vero ci sono realtà che fanno rabbrividire, ma considera anche che, con differenti sfumature, ci sono sempre state...ogni generazione ha la sua deriva e solo il tempo che passa rende quelle passate meno pesanti.
Ma non c'è solo quella parte della medaglia, c'è anche quella sana.
L'importante è non generalizzare e soprattutto porsi delle domande con l'intenzione di comprendere che purtroppo la vita per molti è in salita anche solo perché è nato in un posto piuttosto che in un altro...
Queste domande che ti poni sono più che legittime e sono il sintomo di una bella mente, che lavora.
E questa bella testolina vivace, ha prodotto un piatto molto sfizioso che esalta la stagione in cui ci troviamo.
Un bacione.
Cri
Che delizia! ♥
RispondiEliminaTagliatelle con uva e funghi?! Molto curiosa, di solito le preparo con funghi e panna, ma con uva mi appassiona moltissimo ^^
Un abbraccio, carissima! :D
Complimenti per la ricetta, ♥ :)
Incoronata.