Tagliolini al nero di seppia, mazzancolle, salmone e arancio

E finalmente il tempo per rimettermi ai fornelli l'ho trovato. E così anche alcune delle idee che avevo in mente in tema Halloween hanno cominciato a prendere forma. Avevo deciso di accostare il nero e l'arancione, i due colori di Halloween per eccellenza, ma volevo farlo in modo un pò insolito. Così mi è venuta l'idea di abbinare una pasta nera a un condimento arancione e dato che la pasta più nera che esiste è quella col nero di seppia, mi sembrava perfetto un accostamento a base di pesce. Perciò ecco l'invenzione di questa ricetta, che devo dire è piaciuta a tutti! :)
Potrebbe essere un'idea per la vostra cena di Halloween, in alternativa al classico risotto con la zucca! Che ne dite?

Ps. 

Per restare sempre in tema arancia e arancione ho anche sfornato dei dolcetti francesi, di cui però vi parlo la prossima volta! ;)

 

Lista della spesa:
(Dosi per 4 persone)

• 400 gr di tagliolini al nero di seppia
• 3 arance spremute e 1 arancia a pezzettini
• 500 gr di mazzancolle
• un bel trancio di salmone
• succo di limone
• sale
• pepe
• noce moscata
• olio extravergine d'oliva
• aceto balsamico
• un pizzico di zucchero

Pulite le mazzancolle e tagliate a pezzettini il salmone. Versate un filo d'olio in una pentola antiaderente e fate cuocere prima le mazzancolle e dopo il salmone. Nel frattempo spremete le arance e mettete il succo a scaldare con un pizzico di zucchero e qualche goccia di aceto balsamico. Salate, pepate e cospargete di limone il pesce. Tagliate a pezzettini l'arancia, unitela al succo caldo e versate tutto sul pesce. Cuocete la pasta, scolatela e fatela saltare nel sugo. Spolverate con la noce moscata e servite subito. 
Buon appetito! 

Con questa ricetta partecipo al contest di Halloween di PAROLE DI ZUCCHERO.